|
|
Rode Kool Met Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 50 gram gesneden rode kool
- 1 rode ui
- 2 appels (bij voorkeur goudreinetten)
- 50 gram boter
- 1 dl rode wijn
- 2 el citroensap
- 2 flinke lepels appelstroop
- zout
- versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Controleer de gesneden kool op ongerechtigheden. Snipper de ui. Snijd de geschilde appels in plakjes. Verhit de boter in een pan. Laat de ui kort fruiten. Voeg de wijn, het citroensap, de appelstroom en wat zout en peper toe en laat al roerend aan de kook komen. Schep er de rode kool en de appel door en breng opnieuw aan de kook. Draai het vuur laag en laat de kool met het deksel op de pan circa 1 uur zachtjes stoven. Schep in die tijd een of twee keer om. Serveer de kool in een voorverwarmde schaal.
|
|
|